さぁランチはどうする？！

子供が親子で遊びに来てくれる日、朝からあまり時間もないし、

手の込んだものを作りすぎるとゆっくり座ってママとお話しできなくなってしまう。

そんな時、我が家でよく登場するのがホットプレートランチです。

一度にたくさん作れて、みんなでワイワイ食べられるので、子供たちも楽しそう。

温かいまま食べられるし、私はキッチンに立ちっぱなしにならずに済むので、

ママ同士ゆっくり話せるのも嬉しいポイントです。

今回は、友達が遊びに来た日に実際によく作る、

我が家の定番ホットプレートランチを紹介します。

『ペッパーランチ風牛肉ガーリックライス』

※息子がコーン嫌いなので、コーンは別にしてあります😅

材料（3〜4人分）

- 牛こま切れ肉または薄切り肉　300〜400g

- ご飯　2合分（400g程）

- コーン　1缶

- 小ねぎ　1/2束（たっぷりめが美味しい）

- バター　20g前後

- チーズ　お好みで

下味（事前準備）

- しょうゆ・酒・にんにく・黒こしょうを混ぜて牛肉に揉み込む

- または焼肉のたれに漬けるだけでもOK

作り方

1. ご飯を炊いておく

2. 牛肉に下味をつけておく

3. 小ねぎを刻み、コーンの水切りをしておく

4. ホットプレートを熱し、中央にご飯・まわりに牛肉を広げる

5. ご飯の上にコーン・小ねぎ・バター・チーズをのせる

6. 牛肉に火が通るまで加熱し、仕上げに黒こしょうをふる

7. 全体を混ぜ合わせてできあがり（味は焼肉のタレで調整）

事前準備は

・ご飯を炊く

・肉に下味をつける

・薬味ネギを刻む

・缶詰コーンの水切り

これだけなので、朝から遊びにきてくれる時も

あまりバタバタせず準備ができ、

お昼になったらホットプレートにご飯・お肉・チーズ・コーン・ネギ

を盛り付けて焼くだけ。

ジュージュー焼ける音や香りに、

子どもたちも「早く食べたい！」と大盛り上がりです😆

温かいまま食べられるので最後まで美味しく、

食べ応えも十分。

私はキッチンに立ちっぱなしにならずに済むので、

子どもたちが遊んでいる様子を見ながら、

ママ同士ゆっくりおしゃべりできるのも嬉しいポイントです🍀

準備も簡単で、子どもも大人も満足できる。

我が家では「困ったらこれ！」という定番ランチになっています😊